à table !
Nos truites arc-en-ciel offrent une chair fraîche et rosée, une texture à la fois tendre et fondante.
Ne vous y trompez pas, la chair de nos truites est d’une finesse rare, peu grasse et très équilibrée.
La Truite est un met d’exception quand on le cuisine avec soin et amour. Elle conviendra aussi bien à un plat gastronomique que simplement sur une plancha, vuelta-vuelta*, avec une pincée de sel et un filet de citron.
*cuisson aller/retour
![](https://truites-pyrenees.fr/wp-content/uploads/2021/12/fourchette.png)
NOS RECETTES
![Groupe de masques 22 Truites au Citron](https://truites-pyrenees.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Groupe-de-masques-22-1-phhxmjz13qirq0sywu11e2n9pydunuecdhoc3wmte0.png)
Truites des pyrénées au citron
![Groupe de masques 15 Truite en papillote](https://truites-pyrenees.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Groupe-de-masques-15-phjkivermv2r3yxaqupneio9n5lwwewuw37n12tfm0.png)
Truites des pyrénées en papillote
![Groupe de masques 14 Truite des pyrénées à la plancha](https://truites-pyrenees.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Groupe-de-masques-14-phhwpt9f1hp7b0d43oivjc38srrkjeexvflgax6i4o.png)
Truites des pyrénées à la plancha
![Groupe de masques 13 Truite à l'asiatique](https://truites-pyrenees.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Groupe-de-masques-13-phhwkvlx5sy0cpj5x1qdy2x4iy374lto70aolmhwso.png)
Truites des pyrénées à l’asiatique
![Groupe de masques 21 Truites en ceviche](https://truites-pyrenees.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Groupe-de-masques-21-phhvabnoo77rbz5krfakybu9cxjqwa09gl3xx9iuyw.png)
Truites des pyrénées en ceviche
![Groupe de masques 19 Truites Gravlax](https://truites-pyrenees.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Groupe-de-masques-19-phhxoa0dmsvp0aauukueymzoxdw2rv8mm0qds62tzc.png)